Rinderlendensteak Tatar
51
Hackfleisch mit Kapern, Zwiebeln, Essiggurken und Gewürzen
HAUSGEMACHTE KROKETTEN
92
Exquisite hausgemachte Kroketten aus unserem iberischen Eichelschinken mit Stiersauce
Blutwurst aus Burgos
30
Serviert mit Apfelkompott und Wasabi-Mayonnaise
Kreolische Chorizo (2 Einheiten)
120
Ein Paar kreolische Chorizos, begleitet von hausgemachten Pommes Frites und Gaucho-Sauce
HÜHNCHENFLÜGEL (6 Stück)
68
Knusprige Chicken Wings mit würziger Guanche-Sauce und klassischem Honig-Senf. Perfekt zum Teilen. Probier sie aus!
Lachstatar
24
Hausmariniert mit Avocado und Limette
Eier mit Aal
104
Bratkartoffeln und Eier mit Babyaalen und Garnelen
Knoblauchpilze
60
Gegrillte Champignons mit Garnelen und Knoblauch-Petersilien-Püree
AVOCADO MIT GARNELEN
47
Garnelen in einer cremigen Riberiña-Sauce sautiert, begleitet von Hass-Avocados
PIL-PIL-GARNELEN
55
Feurige Garnelen mit einer Prise Gewürz, Knoblauch und Paprika von La Vera
Auf Holzkohle gegrillte Oktopuskeule
48
Gekochter galizischer Oktopus, gebacken in unserem Josper-Eichenholzkohleofen, begleitet von Palmentier
Rührei mit Foie
53
Kartoffeln und Spiegeleier mit iberischem Schinken und Foie gras
Rührei mit Schinken und Garnelen
64
Rührei, kleine Würfel unseres iberischen Schinkens aus Eichelmast und Garnelen
Precios expresados en euros. Todos los precios incluyen el IVA.