Iberische und Käsesorten – Asador Ruta del Ibérico

Iberischer Eichelschinken

36

1/2 Portion 50g, Portion 100g

◐16 (50Gr)

●24 (100Gr)

Manchego Berrocal

112

Manchego-Käse aus pasteurisierter Milch, Bezeichnung Manchega

◐12,5

●19,5

Trilogie

46

Gemischter Teller bestehend aus: Iberischer Lende aus Eichelmast (30 g) Iberischer Schinken aus Eichelmast (30 g) Gereifter Schafskäse (60 g)

●22,5

Tumaca-Brot

33

Scheibe geröstetes Landbrot mit zerdrückten Tomaten und nativem Olivenöl extra

●4,5

Mit Eichel gefüttertes Lendenstück

47

100 % mit Eicheln gefütterte iberische Schweinelende. Es hat eine weiche Textur und ein schönes Aroma.

◐16

●24

Eichelwurst

43

Wählen Sie zwischen: Salchichón, Morcón, Chorizo, Morcilla

◐8,5

●12,5

Gereifter Schafskäse

28

Intensiv und fest, aus Schafsmilch hergestellt und gereift, um seinen unverwechselbaren Geschmack hervorzuheben

◐9,5

●15,5

Payyo-Käse

80

Halbgereifter Ziegenkäse aus Vollmilch, weich am Gaumen, mit intensivem Geschmack

◐12,5

●19,5

Käsesortiment

64

5 Käsesorten bestehend aus: Brie, Blauschimmelkäse, Cabrales, Chaumes, Gorgonzola... oder anderen (Begleitet von Walnüssen, Rosinen und hausgemachter Marmelade)

●16,5

BRIE

46

Weichkäse (Begleitet von Walnüssen, Rosinen und hausgemachter Marmelade)

●14

GORGONZOLA

54

Cremiger und geschmeidiger italienischer Käse (Serviert mit Walnüssen, Rosinen und hausgemachter Marmelade)

●14

ROQUEFORT

59

Blauschimmelkäse aus Frankreich (Begleitet von Walnüssen, Rosinen und hausgemachter Marmelade)

●14

CABRALES

73

Blauschimmelkäse aus dem Fürstentum Asturien (Serviert mit Walnüssen, Rosinen und hausgemachter Marmelade)

●14