Iberische und Käsesorten – Asador Ruta del Ibérico

Iberischer Eichelschinken

34

1/2 Portion 50g, Portion 100g

◐ 14 (50Gr)

● 22 (100Gr)

Manchego Berrocal

110

Manchego-Käse aus pasteurisierter Milch, Bezeichnung Manchega

◐ 12,5

● 17,5

Trilogie

43

Gemischter Teller bestehend aus: Iberischer Lende aus Eichelmast (30 g) Iberischer Schinken aus Eichelmast (30 g) Gereifter Schafskäse (60 g)

● 19,5

Tumaca-Brot

30

Scheibe geröstetes Landbrot mit zerdrückten Tomaten und nativem Olivenöl extra

● 3,5

Mit Eichel gefüttertes Lendenstück

47

100 % mit Eicheln gefütterte iberische Schweinelende. Es hat eine weiche Textur und ein schönes Aroma.

◐ 10

● 20

Eichelwurst

43

Wählen Sie zwischen: Salchichón, Morcón, Chorizo, Morcilla

◐ 8,5

● 12,5

Gereifter Schafskäse

27

Intensiv und fest, aus Schafsmilch hergestellt und gereift, um seinen unverwechselbaren Geschmack hervorzuheben

◐ 9.5

● 14.5

Payyo-Käse

80

Halbgereifter Ziegenkäse aus Vollmilch, weich am Gaumen, mit intensivem Geschmack

◐ 12.5

● 17.5

Käsesortiment

64

5 Käsesorten bestehend aus: Brie, Blauschimmelkäse, Cabrales, Chaumes, Gorgonzola... oder anderen (Begleitet von Walnüssen, Rosinen und hausgemachter Marmelade)

● 14.5

BRIE

46

Weichkäse (Begleitet von Walnüssen, Rosinen und hausgemachter Marmelade)

● 12.5

GORGONZOLA

54

Cremiger und geschmeidiger italienischer Käse (Serviert mit Walnüssen, Rosinen und hausgemachter Marmelade)

● 12.5

ROQUEFORT

59

Blauschimmelkäse aus Frankreich (Begleitet von Walnüssen, Rosinen und hausgemachter Marmelade)

● 12.5

CABRALES

73

Blauschimmelkäse aus dem Fürstentum Asturien (Serviert mit Walnüssen, Rosinen und hausgemachter Marmelade)

● 12.5