Es ist der saftigste und edelste Teil des Schweinefleischs. Sein Fett und seine Textur erfordern nur minimales Kochen, um seine zahlreichen Eigenschaften optimal zu nutzen.

Lecker, elegant und fein. Er hat eine weiche und zarte Textur sowie einen angenehmen und sensationellen Geschmack am Gaumen.

Frische Hähnchenbrust, gebacken in unserem Eichenholzkohleofen, serviert mit Pommes Frites

Zarte Bäckchen, langsam gegart, dazu Bratkartoffeln

Köstliche Lammkoteletts serviert mit Pommes Frites

Bei niedriger Temperatur so saftig wie möglich gebacken, dazu Pommes Frites